Saltar para: Posts [1], Pesquisa [2]

Mat na Cozinha

Mais um blog de comida saudável... nooot!! Ok juro que tento!

Mat na Cozinha

19
Jul17

Cannellonis de Beringela

Mat

Eu e massa com queijo temos problemas. Sou completamente doida por queijo, e combinação molho de tomate, massa e queijo... heaven! Daí estar mega curiosa por experimentar esta receita cheiaaa de queijo e molho de tomate. E adorei! Quero imenso repetir. 


A ideia veio daqui Skinny Taste. Super simples, rápido e mega delicioso aconselho a fazerem naqueles dias que vos apetece mesmo um big carb consuming meal. Aqui fica a receita:

 

Ingredientes:

- 1 beringela 

- 3 c. de sopa queijo ricotta

- 1 saco de espinafres cozidos e escorridos

- Molho de tomate 

- 1 ovo

- Sal e pimenta

- 1 dente de alho 

- Queijo ralado

 

1. Comecem por cortar a beringela em fatias finas. Retirem a humidade das beringelas de cada lado com um pano para ficarem secas. 

 

2. Agora vão ao forno cerca de 10 minutos mas sem ficarem cozidas. 

 

3. Entretanto aproveitem para criar o recheio. Numa tigela batam o ovo com a ricotta. Agora podem juntar os espinafres e o dente de alho picado. Envolvam muito bem até formar uma pasta. Não se esqueçam de temperar com sal e pimenta. 

 

4. Agora vem a parte gira! Rechear a beringela. Façam rolinhos com o recheio no meio (sejam generosos no recheio!) e ponham numa travessa já preparada com um fundo de molho de tomate. 

 

5. Preparem os rolinhos todos e voltem a cobrir com molho de tomate. Assim que estiverem polvilhem com queijo ralado. E forno com eles!

 

IMG_6071.JPG

 

IMG_6072.JPG

IMG_6074.JPG

 

17
Jul17

Cheesecake de Lima

Mat

Bem esta receita foi uma das que eu mais gostei. Embora o aspecto seja tenebroso, o sabor é óptimo!! Não ficou com muito recheio pois eu só tinha um abacate e é preciso mais um ou dois. 

 

Esta receita foi um mix de imensas que vi online. Nunca tinha os ingredientes todos que eram preciso para fazer uma só então misturei várias. 

 

Para a base usei: 

- 8 tâmaras sem caroço

- 1 chávena de café de coco ralado

- 1 mão de amêndoas 

- 1 mão de avelãs

- 2 c. de sopa de óleo de coco

 

Isto vai tudo à trituradora até ficar consistente. Podem formar as bases e levar ao frigorífico para solidificar cerca de meia hora. Não liguem à minha cozinha que está imunda mas foi por uma boa causa. 

 

tartelima.JPG

Para o recheio usei:

- Sumo de 1/2 lima

- Raspa de meia lima

- 1 abacate

- 2 c. de chá de mel 

 

Tudo para a triturada mais uma vez e já está!! Depois levem ao frigorífico ou congelador!

 

tartelima2.JPG

O aspecto como eu disse não é magnífico e precisava de mais 1 abacate para ter mais recheio. Mas o sabor é óptimo e substitui perfeitamente uma sobremesa cheia de coisas más que não queremos comer! 

 

 

13
Jul17

Almofadinhas de Atum

Mat

Hoje foi dia de ir à praia. Não me apetecia comer sandwiches pela 26373 vez então decidi fazer estas almofadinhas maravilhosas que ficaram óptimas. Uma óptima ideia para levar para a praia. 

 

A receita é da dieta dos 31 dias da Ágata Roquette mas como já sabem com os meus toques pessoas. Ora então vou-me calar e aqui vai:

 

Ingredientes: 

- 2 latas de atum em água

- Meia cebola muito bem picadinha

- 1 Tomate muito bem picadinho

- Tomate seco q.b

- 1 ovo

- 1 c. de sopa de requeijão

- Cebolinho

 

1. Numa tigela podem por o atum (bem escorrido!!), a cebola picada, os tomates e o cebolinho . 

2. Á parte batam o ovo e juntem o requeijão. 

3. Façam bolinhas e numa certa bem quente espalmem as mesmas de forma a fazerem almofadinhas. 

4. Deixem dourar de cada lado.

 

(O aspecto da fotografia não é a melhor mas estava mesmo muito bom!)

bolinhasatum.JPG

 

bolinhoatum1.JPG

 

 

Levei numa lancheira as minhas almofadinhas com uma salada. Adorei!! Uma fruta, mar, sol e calor... What else?

 

almoço.JPG

 

 

11
Jul17

Bolachas Healthy de Limão

Mat

Ora bem estas bolachas são para todos os fãs de limão. Euuuuu!!!!

 

Adoro tudo que tenha lima, limão, limeu... Daí ter decidido fazer estas bolachitas saudáveis. Gostei imenso do sabor, só que não são mega crunchy como aquelas que compramos. A receita é do Kiddie Licious Kitchen, mas já sabem adaptadas por mim.

 

Aqui fica a receita:

 

- 1 chávena de café de farinha de aveia

- 1 chávena de café de farinha de amêndoa

- 1 c. de café de fermento

- 1 c. de sopa de óleo de coco

- 1 ovo

- 1 c. de sobremesa de extrato de baunilha

-  1 c. de sobremesa de sementes de chia

- 3 c. de sopa de mel 

- Sumo e raspa de meio limão

- 1 pitada de sal

 

1. Comecem por misturar os ingredientes secos. As farinhas , o fermento, a chia e uma pitada de sal. 

2. Depois misturem o ovo, o óleo de coco, a baunilha, o mel o limão e a raspa. 

3. Agora podem juntar os dois e levar ao frigorífico cerca de meia hora. 

4. Aqueçam o forno a 180ºC.

5. Façam bolachinhas e levem cerca de 25 minutos ao forno! 

 

Espero que gostem. 

 

 

 

 

 

bolachasli.JPG

bolachaslimão.JPG

 

 

05
Jul17

Wraps Verdes

Mat

Sou louca por wraps. Adoro. Com tudo lá dentro. Atum, salmão, carne, fiambre, o que for! Descobri esta receita maravilhosa da Nestlé e decidi experimentar e... Não foi um fail!!! Yuhuuu!! É mesmo fácil e super deliciosa. Vou vos deixar aqui a minha versão para um wrap individual. A receita original está aqui: Saboreia a Vida.

 

Vão precisar:

- Duas colheres de sopa de farinha de aveia

- Um ovo

- Uma mão de espinafres

- 30ml de leite

- Sal 

- Pimenta

- Alho 

 

Ora bem estes ingredientes vão todos à trituradora. Ficam com um mistura beeeem verdinha. Depois oupas para a sertã! Olhem que lindo. Anti-aderente, não precisa de gordura nenhuma! 

 

crepe.JPG

 

Depois é só retirar e rechearem com o que quiserem! Eu pus atum, philadelphia e tomate seco. YUM!!

 

WhatsApp Image 2018-06-17 at 11.35.34.jpeg

 

 

crepeatum.JPG

 

 

 

Mais sobre mim

foto do autor

Sigam-me

Subscrever por e-mail

A subscrição é anónima e gera, no máximo, um e-mail por dia.

Arquivo

  1. 2018
  2. J
  3. F
  4. M
  5. A
  6. M
  7. J
  8. J
  9. A
  10. S
  11. O
  12. N
  13. D
  14. 2017
  15. J
  16. F
  17. M
  18. A
  19. M
  20. J
  21. J
  22. A
  23. S
  24. O
  25. N
  26. D