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Mat na Cozinha

Mais um blog de comida saudável... nooot!! Ok juro que tento!

Mat na Cozinha

25
Jun17

Sandwich Gelada de Verão

Mat

Esta sobremesa/lanche/snack é óptima e super fresquinha para quando estão aqueles dias de calor e só apetece comer Magnuns e Cornettos. 


Se quiser comer um bocadinho mais saudável, aqui fica esta receita de uma sandwich gelada que a mim serviu para matar a gula. Do site Buzz Feed fica esta sugestão. 

 

Para o gelado precisam:

Iogurte grego

Baunilha

Mel 

 

Misturam tudo muito bem misturadinho e levam ao congelador cerca de duas horas. 

 

Para a bolacha: 

1 copo de aveia 

1 ovo

Duas colheres de sopa de óleo de coco

Mel

Baunilha

Chocolate chips (eu não tinha por isso cortei chocolate aos quadradinhos)

1 c. de café de fermento 

1 pitada de sal

 

1, Comecem por triturar a aveia para fazerem farinha. A minha trituradora é completamente assassina, por isso eu tenho um bocado de medo que a lâmina salte e me mate; daí não picar muito bem a aveia e ela não ficar farinha completamente. Mas  também dá. 

2. Numa tigela batam os restantes ingredientes. 

3. Formem bolachas espalmadas como as da fotografia em baixo e levem ao forno 10 minutos a 180ºC. Quando passarem 5 minutos virem e deixem dourar do outro lado. 

4. Assim que estiverem e só tirar do forno, servir uma bola de 'gelado' e fazer uma sandwich!

 

Não aguentei, e comi quase toda antes de me lembrar que tinha de tirar pic! Sorry!!

sandwi

Sandwich

 

29
Mai17

Ceviche de Robalo

Mat

Este fim de semana decidi experimentar fazer ceviche! Já tinha ouvido dizer que era muito fácil de fazer e na verdade é! Super fácil, rápido e delicioso. O peixe escolhido foi robalo e acompanhei com uma mistura de whole grains do IKEA que é óptima e também muito fácil de fazer. 

 

Ora bem precisam de:

- 1 abacate

- 2 limas

- 1 limão

- Cebola Roxa

- Peixe (robalo)

- Coentro

 

1. Cortar o peixe aos cubinhos.

2. Espremer as limas e o limão, retirar os caroços. Deitar o sumo em cima do peixe e deixar ficar cerca de 20 minutos no frigorífico.

3. Entretanto cortem a cebola em meias-luas e o abacate em cubos.

4. Picar bem os coentros.

5. Acrescentar os ingredientes restantes ao peixe e levar ao frigorífico cerca de 10 minutos para servir bem fresquinho!

 

 

ceviche2.jpgceviche.jpg

 

 

10
Mai17

Quiche sem Base

Mat

Esta receita é mais uma das variantes das quiches sem base. Óptima, super rápida e deliciosa. Peguei nos restos que tinha cá em casa e foi com isso que fiz a minha quiche. 

Ingredientes:

4 ovos

2 c. de sopa de queijo quark

Cebola

Alho francês 

Courgette

Salsichas 

Tomate

Queijo ralado 

 

1. Comecei por saltear a cebola com o alho francês. 

2. Depois adicionei a salsicha, a courgette e os tomate e deixei cozinhar cerca de 5 minutos. 

3. Bati os ovos com o quark.

4. Juntar tudo numa forma e levar ao forno polvilhado com queijo ralado cerca de 20 minutos!

 

Quiche1.jpg

 

Quiche2.jpg

 

 

 

27
Abr17

Chilli Vegetariano

Mat

Hoje apetecia-me imenso um chilli cheio de feijão! Vim do ginásio com uma fome de cão e não havia carne picada por isso decidi aventurar-me neste chilli vegetariano. Também não tive paciência para fazer arroz então foi com zoodles. Aqui fica a receita:

 

Ingredientes:

Feijão (usei vermelho)

1 lata de tomate aos pedaços 

1 cebola

Chilli flakes

Sal e pimenta

Courgette

Ricotta

 

1. Saltear a cebola até ficar dourada. 

2. Basicamente adicionar tudo e deixar cozinhar.

3. Deitar o preparado em cima dos zoodles e polvilhar com ricotta!

 

chilli.jpg

chilli2.jpg

 

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