Bem esta receita foi das minhas preferidas até agora! 

Não só por ser louca por chocolate... nem por bolo maaaas porque é realmente delicioso, nada enjoativo e parece um bolo normalíssimo de chocolate. Só que não é. A receita é do blog Creme de Avelãs. Eu fiz meia receita, uma vez que já sei como é o Chico cá de casa. Diz-se que é saudável e ele diz que não gosta eheh! Aqui fica a minha experiência com o bolo de chocolate de courgette. 

Ingredientes:

2 ovos

25gr de mel 

Stevia q.b

100gr de courgette descascada e ralada

50gr de chocolate negro

50ml de leite de amêndoa

50 gr de farinha de aveia

1 c. de chá de fermento

1. Comecei por bater as gemas com o mel e a stevia. 

2. Juntei o chocolate derretido (derretam em banho maria!! tentei no microondas e claro que queimou -.- ) às gemas e mexi muito bem. 

3. Juntar a courgette já ralada, o fermento e a aveia e misturar tudo. 

4. Bater as claras em castelo e ir juntando devagarinho à mistura do bolo. 

5. Levar ao forno 20 minutos a 180ºC. Sonho!

Ah decidi armar-me e fazer um 'frosting' de iogurte grego com frutos vermelhos. Cá está ele!