Tenho a dizer que esta foi sem dúvida a melhor lasanha de courgette que experimentei e que já alguma vez fiz. Mais uma vez a receita foi do blog Panelinha de Sabores da qual volto a repetir sou mega fã! 

Esta lasanha leva um molho branco saudável que faz toda a diferença. É super fácil e absolutamente deliciosa.

Para cortar as courgettes desta vez não usei o ralador pois queria que a fatias ficassem um bocadinho mais grossas. E aqui fica então a receita: 

Ingredientes: 

1 a 2 courgettes grandes

1 cebola

1 dente de alho

1 lata de tomate cortado

600 gr de carne picada (deu para 5 raparigas)

250gr de ricotta

200gr de queijo ralado

Sal / Pimenta / Oregãos

1. A primeira coisa a fazer é a carne. Piquei a cebola e o alho e deixei refogar em azeite até ficar transparente. 

2. Assim que ficou pronta deitei a carne lá para dentro e deixei fritar um bom bocado até estar bem solta. 

3. Depois deitei a lata de tomate cortado lá para dentro e misturei tudo muito bem. Pareceu-me um bocadinho seca então decidi juntar um bocadinho de molho de tomate. Temperei com sal pimenta e oregãos e deixei cozinhar em lume branco enquanto preparava o resto.

4. Cortei as courgettes em fatias finas. Pincelei com azeite e salpiquei com sal e levei-as ao forno cerca de 8 minutos para dar uma pré cozedura. Tive que fazer duas fornadas porque não coube tudo na primeira.

5. Em seguida comecei a preparar o molho branco! Misturei numa tigela funda o pacote inteiro de ricota, 100gr de queijo mozarella, especiarias e duas colheres cheias do molho da carne picada mas sem carne, só mesmo o molho!