Verão, calor, calor, calor... Só pede refeições frescas! Andava com desejos de sopas, mas quentes...não podia ser, tinham de ser frias!! Experimentei então esta sopa fria de pepino que adorei! Muito fresquinha, e sabe super bem num dia quente ou mesmo para entrada num almoço de verão! Vamos lá passar à receita.

Ingredientes:

• 2 Pepinos Grande
• 1 Cebola
• 1 Dente de Alho Picado
• 2 Iogurtes Gregos sem Açúcar
• Sumo de Meio Limão
• Sal e Pimenta
• 2 c. de sopa de Azeite
• Amêndoas Torradas para Servir

Não podia ser mais fácil. Vai tudo à trituradora e puff! Já está! Deve ficar óptima também com cream cheese em vez de iogurte natural mas eu não tinha.