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Mat na Cozinha

Mais um blog de comida saudável... nooot!! Ok juro que tento!

Mat na Cozinha

24
Out17

Maçãs com Mousse de Abacate

Mat

Adoro maçãs. Adoro sobremesas com maçãs. É simplesmente um sonho! Uma tarte de maçã quentinha com uma bola de gelado de baunilha aquece-me o coração... mas pronto esta receita é muito fresquinha, óptima para um lanche ou para uma sobremesa. 

 

Muito fácil de fazer penso que se gostam de maçãs como eu vão adorar esta receita. Primeiro têm de comprar umas maças de tamanho médio/grande para conseguirem rechear direitinho. Aqui fica a receita e a minha experiência: 

 

Ingredientes: 

- 2 maçãs 

- 100gr de leite de coco (parte espessa)

- 1/2 abacate

- 1 banana

- Canela q.b

- Granola q.b

 

1. Para começar cortem a 'cabeça' da maçã e com uma colher retirem o recheio da melhor forma que conseguirem. Guarde que dá sempre jeito para outra coisa qualquer. 

2. Numa trituradora deitem o leite de coco, a banana e o abacate. 

3. Agora é só rechear as maçãs e decorar com canela e granola! Done :)

 

IMG_7340.JPG

IMG_7343.JPG

 

17
Jul17

Cheesecake de Lima

Mat

Bem esta receita foi uma das que eu mais gostei. Embora o aspecto seja tenebroso, o sabor é óptimo!! Não ficou com muito recheio pois eu só tinha um abacate e é preciso mais um ou dois. 

 

Esta receita foi um mix de imensas que vi online. Nunca tinha os ingredientes todos que eram preciso para fazer uma só então misturei várias. 

 

Para a base usei: 

- 8 tâmaras sem caroço

- 1 chávena de café de coco ralado

- 1 mão de amêndoas 

- 1 mão de avelãs

- 2 c. de sopa de óleo de coco

 

Isto vai tudo à trituradora até ficar consistente. Podem formar as bases e levar ao frigorífico para solidificar cerca de meia hora. Não liguem à minha cozinha que está imunda mas foi por uma boa causa. 

 

tartelima.JPG

Para o recheio usei:

- Sumo de 1/2 lima

- Raspa de meia lima

- 1 abacate

- 2 c. de chá de mel 

 

Tudo para a triturada mais uma vez e já está!! Depois levem ao frigorífico ou congelador!

 

tartelima2.JPG

O aspecto como eu disse não é magnífico e precisava de mais 1 abacate para ter mais recheio. Mas o sabor é óptimo e substitui perfeitamente uma sobremesa cheia de coisas más que não queremos comer! 

 

 

25
Jun17

Sandwich Gelada de Verão

Mat

Esta sobremesa/lanche/snack é óptima e super fresquinha para quando estão aqueles dias de calor e só apetece comer Magnuns e Cornettos. 


Se quiser comer um bocadinho mais saudável, aqui fica esta receita de uma sandwich gelada que a mim serviu para matar a gula. Do site Buzz Feed fica esta sugestão. 

 

Para o gelado precisam:

Iogurte grego

Baunilha

Mel 

 

Misturam tudo muito bem misturadinho e levam ao congelador cerca de duas horas. 

 

Para a bolacha: 

1 copo de aveia 

1 ovo

Duas colheres de sopa de óleo de coco

Mel

Baunilha

Chocolate chips (eu não tinha por isso cortei chocolate aos quadradinhos)

1 c. de café de fermento 

1 pitada de sal

 

1, Comecem por triturar a aveia para fazerem farinha. A minha trituradora é completamente assassina, por isso eu tenho um bocado de medo que a lâmina salte e me mate; daí não picar muito bem a aveia e ela não ficar farinha completamente. Mas  também dá. 

2. Numa tigela batam os restantes ingredientes. 

3. Formem bolachas espalmadas como as da fotografia em baixo e levem ao forno 10 minutos a 180ºC. Quando passarem 5 minutos virem e deixem dourar do outro lado. 

4. Assim que estiverem e só tirar do forno, servir uma bola de 'gelado' e fazer uma sandwich!

 

Não aguentei, e comi quase toda antes de me lembrar que tinha de tirar pic! Sorry!!

sandwi

Sandwich

 

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