Olá!! Tenho andando um bocadinho ausente! Mas regresso com umas bolachinhas maravilhosas de limão e de chia! Devorei estas pequenas sempre com o meu chá de Rooibos. Não são muito doces mas são estalidaças e muito boas. Adoro tudo o que tenha limão e para não falar nas maravilhas das nossas queridas sementinhas de chia. 

Benefícios de sementes de chia:
- Regula o intestino
- Rico em proteínas e em fibras
- Rico em Ómega 3
 
A receita é mesmo fácil e rápida! Aguentaram uma semana dentro de um frasco. 

Ingredientes:

● 200gr de farinha de aveia 
● 50gr de mel 
● 1 c. de sopa de chia 
● 1 c. de chá de fermento 
●  Raspas de limão
● 1 pitada de sal 
● 60ml de leite (usei de amêndoa)
● 2 c. de sopa de sumo de limão
● 2 c. de sopa de azeite

Steps:

1. Comecei por aquecer o forno a 180ºC . Tiro um tabuleiro e forrei com papel vegetal.
2. Juntei a farinha o mel, o fermento, as sementes de chia a raspa de limão e a pitada de sal.
3. Depois juntei os líquidos. O leite, o sumo de limão e o azeite.  
4. Deixei a repousar no frigorifico durante meia hora para ficar mais dura.
5. Agora é a parte gira! Fazer bolinhas e achatar com um garfo. Eu fiz algumas mais bolachas finas e outras mais grossas e gosto das mais grossas! 
6. Levei ao forno 20 minutos et voi lá! 

Estou sempre em busca de receitas mais saudáveis, com menos açucares mas que dêem para adocicar. Já tinha esta receita para experimentar há algum tempo. A receita original é da Panelinha de Sabores. Foi num Domingo há tarde que decidi que ia experimentar as tão famosas bolachas Oreo que eu tanto adoro. 

Achei as bolachas óptimas. Crocantes com um bom sabor a cacau. O creme achei um bocadinho um bocadinho mole. Mas serviu para o propósito. Um docinho maravilhoso. Deixo-vos aqui a receita e desafio-os a fazer!

Ingredientes: 

Bolacha:
125gr de farinha de aveia
60gr de chocolate em pó
1 c. de chá de fermento rasa
3 c. de sopa cheias de mel
1 c. de sopa de azeite
1 c. de sopa de leite (usei vegetal)
1 c. de sopa de iogurte natural 

Recheio:
6 c. de sopa de iogurte grego
2 c. de sopa de farinha de coco
1 c. de sopa cheia de mel

1. Comecei por juntar os ingredientes secos todos. A farinha, o chocolate e o fermento. Pré-aqueci o forno a 180ºC. 
2. Juntei o mel, o azeite, o leite e o iogurte e amassei muitos bem com as mãos até formar uma bola. 
3. Com a ajuda de um rolo de cozinha, estendi a massa de forma a ficar com a espessura que um gosto na bolacha. 
4. Com uma tampa de uma compota, fiz círculos e pus num tabuleiro de ir ao forno. Levei ao forno cerca de 8 minutos. 
5. Enquanto arrefeciam fiz o creme. Numa tigela misturei os ingredientes todos .
6. Deixei arrefecer. Recheei as bolachas com uma colher generosa de creme. 

Começa a chuva e o inverno e só apetece filmes e mantas não é verdade? E SCONES com chá claro. Tenho que arranjar as minhas versões saudáveis para estes ataques doidos de doces e bolinhos. 

Já experimentei algumas receitas de muffins e nunca tinha encontrado assim nenhum que ficasse espectacular. Principalmente quando levam banana... 

Parece que desta vez encontrei uma receita no Tasty de muffins de maçã que decidi experimentar. Desta vez sim resultou! E a partir de agora já tenho receita para ver os meus filmes com mantas e chás nas tardes frias de inverno!

Ingredientes: 

2 Maças

2 Ovos

1 Copo de iogurte grego/natural

1/3 de copo de mel

2 c. de chá de extracto de baunilha 

2 copos e meio de aveia

2 c. de chá de fermento 

1 copo de leite (usei de amêndoa)

Sal q.b

Canela qb

1. Comecem por aquecer o forno. Assim vai estar quente quando acabarmos de fazer os muffins. 

2. Descasquem as duas maças e com um ralados, vamos ralas as maças de forma a que fiquem bem raladas.

3. Batemos os dois ovos com o iogurte, a baunilha e o mel. Temperemos com uma pequena pitada de sal e canela. 

4. Adicionamos a aveia e o fermento e batemos tudo até ficar pastoso. 

5. Por último deitamos o copo de leite e mexemos bem.

6. Pomos em forminhas previamente untadas, e recheamos com o que quisermos por cima. Eu usei amêndoa laminada e pepitas de chocolate. Deixei alguns simples. Vão ao forno cerca de meia hora e já está!

Sempre que me apetece doces saudáveis dou um saltinho no blog da Creme de Avelãs. Tem sempre opções saudáveis, sem glúten, sem açúcar e sem lactose. É só deixar-nos perder no blog com aquelas receitas todas de coisas maravilhosas. Desta vez decidi experimentar as bolachas de aveia com pepitas de cacau. 

Bolachas são sempre a minha maior perdição. Literalmente, sou igual ao monstro das bolachas. Se abrir o pacote, bye bye pacote passado 5 minutos por isso mais vale optar por fazer a minha versão saudável das bolachas para saciar esta gulosa que vive dentro de mim. 

Não ficaram super crocantes mas eu gosto delas assim. Deliciosas para molhar no leite!

Ingredientes: 

- 1 ovo 

- 1 colher de chá de extrato de baunilha

- 1 pitada de sal

- Chocolate negro ( a gosto) cortado aos pedaços 

- 100 ml de óleo de coco

- 2 colheres de sopa de mel

- 150 gr de farinha de aveia

- 1/2 colher de café de bicarbonato de sódio

1. Começar por bater o ovo com o mel e a baunilha.

2. Adicionar o óleo de coco derretido e incorporar bem.

3. Juntar a farinha de aveia, o bicarbonato o sal e as pepitas. Envolver bem. 

4. Deixar a massa repousar 1 hora. 

5. Agora é so formar as bolachas e levar ao forno a 180ºC cerca de 15 minutos!

Bem mais uma receitinha de crackers! Como adoro queijos, e queijo sem tosta não dá.... arranjei esta solução para poder comer tostas sem guilty feeling afterwoods. Esta receita á das Fit happy Sisters. Vale a pena explorar o blog delas porque realmente tem coisas óptimas e saudáveis!

As crackers são estaladiças e básicas de fazer. Aqui vai a receita: 

Ingredientes: 

- 100 gr de farinha de arroz

- 100 gr de farinha de espelta

- 100 ml de água morna

- 2 c. de sopa de azeite 

- Sal

- Opções: Sementes de chia, abobora, sésamo...

1. Ora bem para começar vamos pré-aquecer o forno a 180ºC. 

2. De seguida misturamos as duas farinhas e o sal. 

3. De seguida juntamos o azeite e a água e amassamos bem. 

4. Por último juntem as sementes que quiserem! Eu usei semente de chia e de sésamo. 

5. Estendam a massa com um rolo de forma a que esta fique bem fininha. 

6. Levar ao forno cerca de 20 minutos! Já está!

Olá olá!!

Quem gosta de bolachas? Eu eu eu! Escolhe-me e mim! Só que tenho um probleminha gigante, como o pacote de uma vez então agora tento fazê-las em casa e controlar um bocadinho o que lhes meto. 

Por isso para os cookie lovers como eu aqui vai uma ideia de bolachas de cenoura! Podem substituir a cenoura por pepitas de chocolate que também fica óptimo! 

Ingredientes: 

1 cenoura e meia

1 chávena de chá de farinha de amêndoa

2 c. de sopa de açúcar de coco

1 chávena de chã de aveia 

1/4 de chávena de nozes

Canela a gosto

Sementes de chia

1. Comece por pré-aquecer o forno a 180ºC. 

2. Numa trituradora, deite a cenoura e as tâmaras. Triture até obter uma pasta. 

3. Juntem os restantes ingredientes e triturem 5 segundos.

4. Agora é a hora de fazer bolinhas e levar ao forno cerca de 20 minutos!!

Ora bem estas bolachas são para todos os fãs de limão. Euuuuu!!!!

Adoro tudo que tenha lima, limão, limeu... Daí ter decidido fazer estas bolachitas saudáveis. Gostei imenso do sabor, só que não são mega crunchy como aquelas que compramos. A receita é do Kiddie Licious Kitchen, mas já sabem adaptadas por mim.

Aqui fica a receita:

- 1 chávena de café de farinha de aveia

- 1 chávena de café de farinha de amêndoa

- 1 c. de café de fermento

- 1 c. de sopa de óleo de coco

- 1 ovo

- 1 c. de sobremesa de extrato de baunilha

-  1 c. de sobremesa de sementes de chia

- 3 c. de sopa de mel 

- Sumo e raspa de meio limão

- 1 pitada de sal

1. Comecem por misturar os ingredientes secos. As farinhas , o fermento, a chia e uma pitada de sal. 

2. Depois misturem o ovo, o óleo de coco, a baunilha, o mel o limão e a raspa. 

3. Agora podem juntar os dois e levar ao frigorífico cerca de meia hora. 

4. Aqueçam o forno a 180ºC.

5. Façam bolachinhas e levem cerca de 25 minutos ao forno! 

Espero que gostem.