Saltar para: Posts [1], Pesquisa [2]

Mat na Cozinha

Mais um blog de comida saudável... nooot!! Ok juro que tento!

Mat na Cozinha

08
Nov18

Muffins de Maçã

Mat

Começa a chuva e o inverno e só apetece filmes e mantas não é verdade? E SCONES com chá claro. Tenho que arranjar as minhas versões saudáveis para estes ataques doidos de doces e bolinhos. 

Já experimentei algumas receitas de muffins e nunca tinha encontrado assim nenhum que ficasse espectacular. Principalmente quando levam banana... 

Parece que desta vez encontrei uma receita no Tasty de muffins de maçã que decidi experimentar. Desta vez sim resultou! E a partir de agora já tenho receita para ver os meus filmes com mantas e chás nas tardes frias de inverno!

 

Ingredientes: 

2 Maças

2 Ovos

1 Copo de iogurte grego/natural

1/3 de copo de mel

2 c. de chá de extracto de baunilha 

2 copos e meio de aveia

2 c. de chá de fermento 

1 copo de leite (usei de amêndoa)

Sal q.b

Canela qb

 

1. Comecem por aquecer o forno. Assim vai estar quente quando acabarmos de fazer os muffins. 

2. Descasquem as duas maças e com um ralados, vamos ralas as maças de forma a que fiquem bem raladas.

3. Batemos os dois ovos com o iogurte, a baunilha e o mel. Temperemos com uma pequena pitada de sal e canela. 

4. Adicionamos a aveia e o fermento e batemos tudo até ficar pastoso. 

5. Por último deitamos o copo de leite e mexemos bem.

6. Pomos em forminhas previamente untadas, e recheamos com o que quisermos por cima. Eu usei amêndoa laminada e pepitas de chocolate. Deixei alguns simples. Vão ao forno cerca de meia hora e já está!

 

Screenshot 2018-11-08 at 16.43.20.png

Screenshot 2018-11-08 at 16.43.30.png

Screenshot 2018-11-08 at 16.43.38.png

 

Screenshot 2018-11-08 at 16.43.49.png

 

Screenshot 2018-11-08 at 16.59.31.png

 

05
Fev18

Bolo de Maçã Saudável

Mat

Domingo é dia de bolo. Ou melhor todos os dias são dias de bolo mas ao Domingo apeece muito. Então porque não fazer um bolo versão saudável? Eu adoro tarte de maçã mas não me apetecia tarte apetecia-me boloooo por isso inventei esta versão de bolo e tenho a dizer que foi aprovado pelos homens da casa. Quando os homens gostam então passam todos os testes!

 

Aqui fica a receita que é mesmo muito fácil. 

Ingredientes: 

- 4 Ovos

-2 Maças

-1 Iogurte Natural 

- Meia chávena de chá de azeite

- 3 chávenas de chá de farinhas (usei de espelta e de aveia)

- 1 chávena de chá de açúcar de coco 

- 1 c. de chá de Canela 

- 1 c. de sopa de Fermento

 

Ora bem então numa trituradora colocar a maçã cortada aos cubinhos, os ovos, o azeite e o iogurte natural. Bater bem até ficar uma mistura homogénea. 

Assim que estiver bem líquido adicionar os restantes ingredientes lentamente. 

Levar ao forno cerca de 25 minutos a 180ºC. 

Decorei ainda com uma maçã cortada às fatias fininhas! Por cima deitei ainda um fio de mel para os enganar e fingir que não era um bolo saudável eheh

 

A6DC8CEA-0448-4609-964A-03BBF9869A6D.JPG

 

 

5E4FDEF6-4A06-48D3-93B3-0091BD641132.JPG

 

 

 

 

 

 

 

24
Out17

Maçãs com Mousse de Abacate

Mat

Adoro maçãs. Adoro sobremesas com maçãs. É simplesmente um sonho! Uma tarte de maçã quentinha com uma bola de gelado de baunilha aquece-me o coração... mas pronto esta receita é muito fresquinha, óptima para um lanche ou para uma sobremesa. 

 

Muito fácil de fazer penso que se gostam de maçãs como eu vão adorar esta receita. Primeiro têm de comprar umas maças de tamanho médio/grande para conseguirem rechear direitinho. Aqui fica a receita e a minha experiência: 

 

Ingredientes: 

- 2 maçãs 

- 100gr de leite de coco (parte espessa)

- 1/2 abacate

- 1 banana

- Canela q.b

- Granola q.b

 

1. Para começar cortem a 'cabeça' da maçã e com uma colher retirem o recheio da melhor forma que conseguirem. Guarde que dá sempre jeito para outra coisa qualquer. 

2. Numa trituradora deitem o leite de coco, a banana e o abacate. 

3. Agora é só rechear as maçãs e decorar com canela e granola! Done :)

 

IMG_7340.JPG

IMG_7343.JPG

 

23
Ago17

Crumble de Maçã

Mat

Confesso que Apple Crumble é das minhas sobremesas preferidas. É sempre com esta sobremesa que perco a cabeça em qualquer restaurante com uma bolinha de gelado de baunilha... Ora não é que descobri uma verão saudável que é super parecida e dá perfeitamente para matar o bichinho crumble. A receita veio da nutricionista Francisca Oliveira.

 

Aqui fica a receita: 

- 2 maçãs

- Sumo de meio limão

- Canela a gosto

- 2 c. de sopa de açúcar de coco

- 1 c. de sopa de óleo de coco

- 2 c. de sopa de farelo de aveia 

 

1. Se quiserem descasquem a maçã e coloque em cubinhos numa tigela. Se gostarem deixem a casca. 

2. Regue com o sumo de limão e a canela.

3. Misture os restantes ingredientes separados e depois coloque o granulado por cima da maçã.

4. Leve ao forno cerca de 25 minutos até ficar dourado. 

 

IMG_6103.JPG

IMG_6104.JPG

 

Mais sobre mim

foto do autor

Sigam-me

Subscrever por e-mail

A subscrição é anónima e gera, no máximo, um e-mail por dia.

Arquivo

  1. 2019
  2. J
  3. F
  4. M
  5. A
  6. M
  7. J
  8. J
  9. A
  10. S
  11. O
  12. N
  13. D
  14. 2018
  15. J
  16. F
  17. M
  18. A
  19. M
  20. J
  21. J
  22. A
  23. S
  24. O
  25. N
  26. D
  27. 2017
  28. J
  29. F
  30. M
  31. A
  32. M
  33. J
  34. J
  35. A
  36. S
  37. O
  38. N
  39. D