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Mat na Cozinha

Mais um blog de comida saudável... nooot!! Ok juro que tento!

Mat na Cozinha

03
Out18

Cestinhas de Ovos com Pesto

Mat

Olá olá!

 

Já vos aconteceu abrirem o frigorífico e terem 162173 ovos a ficarem fora de prazo? Pronto, é o meu caso. 99% das vezes que compro ovos. Então pus-me a navegar na Internet e encontrei esta receita que me pareceu divinal. E confirmo que é maravilhosa. Junta duas das coisas que mais adoro. Queijo e Pesto!

 

Ora bem esta receita é feita no micro-ondas e os cestinhos são feitos de fiambre! Sim fiambre. A receita é do Foodie Crush. Uma receita óptima, rápida e que dá uma entrada tanto espectacular de sabor como de aspecto! Vou passar a explicar a receita então:

 

Ingredientes: 

- Fiambre (usei de peru)

- 1 ou 2 ovos

- Queijo Mozarrella Ralado

- Pesto

- Tomate Cherry

 

1. Comecem por forrar uma tacinha que dê para ir ao micro-ondas com fiambre. Tem de fazer mesmo a forma de um cestinho para acomodar todos os restantes ingredientes. 

2. No fundo deitamos a mozarella ralada de forma a cobrir a parte de baixo do fiambre. 

3. Vamos partir os ovos com cuidado.

4. Deitamos os tomate cherry e duas colheres de pesto.

5. Rectificar os temperos e micro-ondas. Levei cerca de 30 segundos mas vão controlando até a clara ficar cozida. 

 

 

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18
Set17

Salmão com Molho de Pesto

Mat

Adoro salmão. Receitas com salmão são umas atrás das outras! Desta vez decidi experimentar a ideia de filetes de salmão com molho de queijo e pesto da Cooking Classy. Como também adoro pesto achei que ia ser uma combinação muito interessante. Para quem gosta meeeesmo de cozinhar, aconselho a fazer o pesto em casa que certamente irá ficar melhor. Eu usei um comprado no supermercado. 

 

Muito fácil de fazer! Aqui fica a receita e o resultado: 

 

Ingredientes:

- Filetes de Salmão

- Sal e Pimenta

- Queijo creme 

- Pesto 

 

1. Temperem o salmão com sal e pimenta e levem ao forno até ficar pronto. 

2. 5 minutos antes de tirarmos o salmão, preparamos o molho. 

3. Numa panela, derretam o queijo com um bocadinho de leite para ficar bem cremoso. Deixem ficar até dissolver completamente. 

4. Retirar e acrescentar o pesto. 

5. Serviam com um puré de batata doce (yummiii) ou uma salada!

 

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