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Mat na Cozinha

Mais um blog de comida saudável... nooot!! Ok juro que tento!

Mat na Cozinha

15
Out18

Tarte de Chocolate Saudável

Mat

Eu adoro batata doce. E esse é o ingrediente secreto desta tare que faz ela ficar com uma consistência maravilhosa. Calhou-me a mim fazer uma sobremesa para um jantar. Éramos um grupo de 6 metade raparigas metade rapazes. O meu medo quando são sobremesas saudáveis e que os rapazes se queixem que sabe a saudável... mas a verdade é que quem tem medo compra um cão e eu fiz a sobremesa na mesma. Foi a loucura e nem uma migalha sobrou!

 

Não leva açúcar e é realmente deliciosa e cheia de coisas boas. Deixo então a receita que de origem é da https://panelinhadesabores.blogspot.com . Adoro este blogue, tem mil e uma ideias maravilhosas e fáceis de fazer em casa. 

 

Fica então a receita, experimentem e deixem o vosso feedback!

 

Para a base: (usei copo medidor)

250ml de flocos de aveia

250ml de farinha de coco

2 c. de sopa de chocolate em pó

1 pitada de sal

12 tamaras demolhadas 

 

Para o recheio: 

2 Batatas Doces Médias

200gr de chocolate preto (duas tabletes)

2 c. de sopa de óleo de coco

220ml de leite 

 

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1. Comecei por por as tâmaras a demolhar em 125ml de água quente. Quanto mais tempo estiverem assim melhor. Ficam mais macias e parecidas com caramelo. Enquanto tratava do resto deixei as tâmaras ficar. Se as puderem deixar a repousar cerca de uma a duas horas, melhor. 

2. Enquanto as tâmaras ficaram a demolhar, pus as batatas a cozer. Levem a cozer com casca pois é muito mais fácil tirar depois de cozidas. 

3. Assim que estiverem bem cozidas, escorremos a água e passamos por água fria. Desta forma já conseguimos tirar a casca.

4. Reduzimos a tâmara com a água a puré. 

5. Numa taça funda juntamos as farinhas e o cacau em pó. Juntamos o puré das tâmaras e com as mãos misturamos bem até ficar homogéneo. 

 

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6. Forrei uma tarteira com papel de alumínio. Vai ao frigorífico enquanto preparo o recheio. Ficou assim:

 

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7. Agora vamos tratar do recheio. Pus a chocolate a derreter com duas colheres de óleo de coco. 

8. Triturei a batata doce com o leite até ficar um puré bem macio. 

9. Juntei o puré ao chocolate. Provei e estava doce o suficiente, se quiserem mais doce é só juntar mel, mas sinceramente se for a batata doce de polpa laranja não será necessário. 

10. Deitamos o recheio do chocolate em cima da base e levamos ao frigorífico cerca de duas horas até atacar! 

 

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10
Set18

ZOMATO GOLD - 25% Desconto

Mat

Bem hoje venho-vos falar desta maravilha que é o Zomato Gold. Todos os verdadeiros FOODIES tem de ter esta feature da Zomato. Para quem não sabe, a zomato é uma aplicação em que se pode procurar restaurantes consoante o gosto pessoal , por categorias de comida, localização , preços... Mais ainda dá para vê os menus, os preços tudo em detalhe. 

 

E o Zomato Gold o que é?

Não mais do que a possibilidade de ter um prato de graça na compra de um. Por exemplo: A Ana e o António vão jantar fora a uma pizzaria. Pedem duas pizzas e activam o código da Zomato Gold. No fim da conta só pagam uma das pizzas! É espectacular e eu já poupei cerca de 700€ num ano. Yep e só custa 40€ o ANO INTEIRO! É de sonho mesmo. É super fácil de usar mesmo. Agora também existe Zomato Gold para bebidas! 

 

Tem milhares restaurantes saudáveis (adoro!) mexicanos, italianos, até gelados (NANNARELLA!!! ) é top mesmo. 

 

Aqui vai a forma de conseguirem como eu te o zomato gold: 

1. Fazer download da aplicação no telemóvel. 

2. Aderirem ao Zomato Gold com o meu código: MATI2095 (para terem 25% de desconto!)

3. Et voi lá ver a lista de restaurantes e durante um ano inteiro ter um prato ou bebida de graça nos restaurantes compatíveis. 

 

 

A saber: 
1. Podem usar sete vezes num ano o ZG no messo restaurante. 

2. Para usar o código precisam sempre de consumir pelo menos 2 pratos sendo um de graça. 

3. Apresentem sempre o código antes de fazerem o pedido. 

 

 

Qualquer dúvida falem comigo!! E não se esqueçam de usar o código para terem desconto!!  MATI2095

 

24
Out17

Maçãs com Mousse de Abacate

Mat

Adoro maçãs. Adoro sobremesas com maçãs. É simplesmente um sonho! Uma tarte de maçã quentinha com uma bola de gelado de baunilha aquece-me o coração... mas pronto esta receita é muito fresquinha, óptima para um lanche ou para uma sobremesa. 

 

Muito fácil de fazer penso que se gostam de maçãs como eu vão adorar esta receita. Primeiro têm de comprar umas maças de tamanho médio/grande para conseguirem rechear direitinho. Aqui fica a receita e a minha experiência: 

 

Ingredientes: 

- 2 maçãs 

- 100gr de leite de coco (parte espessa)

- 1/2 abacate

- 1 banana

- Canela q.b

- Granola q.b

 

1. Para começar cortem a 'cabeça' da maçã e com uma colher retirem o recheio da melhor forma que conseguirem. Guarde que dá sempre jeito para outra coisa qualquer. 

2. Numa trituradora deitem o leite de coco, a banana e o abacate. 

3. Agora é só rechear as maçãs e decorar com canela e granola! Done :)

 

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26
Set17

Aquafaba Mousse

Mat

Já ouviram falar nesta mousse? Sabem o que é Aquafaba? Eu não sabia! É o líquido em que vêm o grão de bico... sim estranho maaas dá uma mousse de chocolate do melhor que há. Uma sobremesa sem glúten, vegan e ainda por cima deliciosa. 

 

E só precisam de dois ingredientes!! A Aquafaba e chocolate (preto de preferência). 

 

Ingredientes: 

- Aquafaba

- Chocolate preto (120gr) 

 

Então é assim: 

1. Comecem por derreter o chocolate em banho maria. 

2. Se quiserem acrescentem um bocadinho de mel para adoçar ou de xarope de baunilha. Eu não adicionei nada e ficou óptima. 

3. Batam a aquafaba exactamente como as claras de ovo. Elas vão crescer e ficar batidas em 'castelo'. 

4. Por último adicionem o chocolate com uma espátula e envolvam bem. 

5. Deitem em tacinhas e frigorífico com ela!

 

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17
Mai17

Bolo de Chocolate com Courgette

Mat

Bem esta receita foi das minhas preferidas até agora! 

 

Não só por ser louca por chocolate... nem por bolo maaaas porque é realmente delicioso, nada enjoativo e parece um bolo normalíssimo de chocolate. Só que não é. A receita é do blog Creme de Avelãs. Eu fiz meia receita, uma vez que já sei como é o Chico cá de casa. Diz-se que é saudável e ele diz que não gosta eheh! Aqui fica a minha experiência com o bolo de chocolate de courgette. 

 

Ingredientes:

2 ovos

25gr de mel 

Stevia q.b

100gr de courgette descascada e ralada

50gr de chocolate negro

50ml de leite de amêndoa

50 gr de farinha de aveia

1 c. de chá de fermento

 

1. Comecei por bater as gemas com o mel e a stevia. 

2. Juntei o chocolate derretido (derretam em banho maria!! tentei no microondas e claro que queimou -.- ) às gemas e mexi muito bem. 

3. Juntar a courgette já ralada, o fermento e a aveia e misturar tudo. 

4. Bater as claras em castelo e ir juntando devagarinho à mistura do bolo. 

5. Levar ao forno 20 minutos a 180ºC. Sonho!

 

Ah decidi armar-me e fazer um 'frosting' de iogurte grego com frutos vermelhos. Cá está ele!

 

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14
Mai17

Muffins de Chocolate (do bem!)

Mat

Eu adoro estes muffins! Não são nada doces, mas eu também não pus açúcar absolutamente nenhum. Podem sempre por mel ou stevia ou açúcar... escolham! Eu adoro e uso as minhas forminhas anti aderentes que é uma marabilha! A receita é do The Nutritious Princess só que eu como sempre aldrabei quantidades. Ora aqui fica a receita dos preciosos:

 

Ingredientes: 

2 c. de sopa de aveia

1 c. de café de fermento

1 c. de sopa de chocolate em pó

1 c. de sopa de óleo de coco

1 ovo

 

É só bater tudo numa liquidificadora et voi lá! Deitar nas formas e levar ao forno durante doze minutos a 180ºC.

 

 

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05
Mai17

Healthy English Muffin

Mat

Hoje de manhã experimentei esta receita de um english muffin saudável. Costuma sempre correr-me mal e ficar com aspecto que não é digno sequer de uma fotografia. Mas hoje correu bem e são óptimos! Adorei o sabor e a textura! Vi a receita no blog thebigmansworld !

 

Ingredientes: 

1 c. de sopa de aveia

1 c. de sopa de chia 

1 c. de café de fermento

2 c. de sopa de puré de maçã

1 c. de sopa de leite

 

 

1. Triturar a aveia, a chia e o fermento até ficar em farinha. 

2. Juntar o puré de maçã e o leite até formar uma bola. Não deve estar muito pegajoso. 

3. Levar ao micro-ondas 2 minutos e alta temperatura e já está!!

 

Comi com ricotta e fica óptimo mesmo!

 

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12
Abr17

Tarte de Maçã Saudável

Mat

Esta tarte ótima para aqueles momentos em que nos apetece tudo com açúcar que nos aparece à frente! A maçã torna-a super doce. É uma ótima opção para quem quer manter a linha e quer comer uma ou duas fatias de uma tarte de maçã. Então com uma bolinha de gelado de natas uiii....

Esta receita é do blog da Maria . O blog dela é espetacular vale a pena visitar. 

 

Então aqui fica a minha tentativa de tarte saudável de maçã:

 

Ingredientes:

Base:

250gr de maças cozidas com um pão de canela

250gr de flocos de aveia 

 

1. Comecem por fazer um puré de maçã e depois juntem os flocos de aveia até formar uma massa. Forrem a forma e levem ao forno 40 minutos a 180ºC. 

 

Recheio:

550gr de maças cozidas com um pão de canela 

2 gemas

1 ovo

 

1. Façam puré de maça e adicionem duas gemas e um ovo e misturem até obter uma mistura homogénea. 

2. Adicionem o preparado à base e cubram com maçã laminada e canela.

3. Levar ao forno 25 minutos a 180ºC. 

4. Polvilhe com mais canela. 

 

YUM!

 

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06
Abr17

Snickers Saudávies

Mat

Esta receita é um sonho! A receita veio do site NiT e embora a imagem não faça justiça ao sabor ficou incrível e substitui mesmo um chocolate.

Então aqui fica a receita: 

1 banana

Manteiga de amendoim crocante

Chocolate sem açúcar

 

Comecei por cortar a banana ao meio na horizontal. Depois barrei as bananas com a manteiga de amendoim com pedaços da Prozis (que é um sonho by the way) e depois mergulhei no chocolate derretido em banho maria. O chocolate que usei era de leite sem açúcar mas tambem deve ficar óptimo com chocolate preto!

Congelador meia hora para solidificar e tirar 5 a 10 minutos antes de comer!

 

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06
Abr17

Mousse de Abacate

Mat

Esta mousse de abacate facílima de fazer, foi uma junção de várias coisas já vistas aqui na Internet. Muito muito fácil aqui fica:

 

1 abacate

2 bananas

1 colher se chá de chocolate em pó

 

Vai tudo ao triturador até ficar em mousse. No fim ainda salpiquei sal marinho e ficou maravilhosa!

 

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