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Mat na Cozinha

Mais um blog de comida saudável... nooot!! Ok juro que tento!

Mat na Cozinha

23
Dez18

Leite Creme Fit

Mat

O leite creme é uma das minhas sobremesas de Natal preferidas. Adoro!! Este Natal dediquei mesmo algum tempo a fazer algumas sobremesas mais saudáveis para ter na noite de Natal e ter pelo menos a opção de alguns doces mais saudáveis. 

Esta receita é mesmo fácil e vão ficar admirados com a delícia que é! O ingrediente chave é o leite evaporado. O leite evaporado é semelhante ao leite condensado só que sem açúcar! Vamos lá passar à receita, se a fizerem prometo que vão ficar surpreendidos...

Ingredientes:

  • 200ml de leite evaporado 
  • 200ml de água
  • 6 c. de sopa de stévia (ou mel)
  • 4 ovos
  • 1 pau de canela
  • 2 cascas de limão
  • Extracto de baunilha (opcional)

 

1. Comecei por bater todos os ingredientes muito bem numa tigela. 
2. Passei para um tacho em lume brando através de um passador para tirar pedaços que não foram bem batidos. 
3. O truque é ter paciência e não deixar de misturar. Demora algum tempo a engrossar mas engrossa e fica delicioso!
4. Levem ao frigorífico umas horas está pronto a servir!

 

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15
Out18

Tarte de Chocolate Saudável

Mat

Eu adoro batata doce. E esse é o ingrediente secreto desta tare que faz ela ficar com uma consistência maravilhosa. Calhou-me a mim fazer uma sobremesa para um jantar. Éramos um grupo de 6 metade raparigas metade rapazes. O meu medo quando são sobremesas saudáveis e que os rapazes se queixem que sabe a saudável... mas a verdade é que quem tem medo compra um cão e eu fiz a sobremesa na mesma. Foi a loucura e nem uma migalha sobrou!

 

Não leva açúcar e é realmente deliciosa e cheia de coisas boas. Deixo então a receita que de origem é da https://panelinhadesabores.blogspot.com . Adoro este blogue, tem mil e uma ideias maravilhosas e fáceis de fazer em casa. 

 

Fica então a receita, experimentem e deixem o vosso feedback!

 

Para a base: (usei copo medidor)

250ml de flocos de aveia

250ml de farinha de coco

2 c. de sopa de chocolate em pó

1 pitada de sal

12 tamaras demolhadas 

 

Para o recheio: 

2 Batatas Doces Médias

200gr de chocolate preto (duas tabletes)

2 c. de sopa de óleo de coco

220ml de leite 

 

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1. Comecei por por as tâmaras a demolhar em 125ml de água quente. Quanto mais tempo estiverem assim melhor. Ficam mais macias e parecidas com caramelo. Enquanto tratava do resto deixei as tâmaras ficar. Se as puderem deixar a repousar cerca de uma a duas horas, melhor. 

2. Enquanto as tâmaras ficaram a demolhar, pus as batatas a cozer. Levem a cozer com casca pois é muito mais fácil tirar depois de cozidas. 

3. Assim que estiverem bem cozidas, escorremos a água e passamos por água fria. Desta forma já conseguimos tirar a casca.

4. Reduzimos a tâmara com a água a puré. 

5. Numa taça funda juntamos as farinhas e o cacau em pó. Juntamos o puré das tâmaras e com as mãos misturamos bem até ficar homogéneo. 

 

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6. Forrei uma tarteira com papel de alumínio. Vai ao frigorífico enquanto preparo o recheio. Ficou assim:

 

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7. Agora vamos tratar do recheio. Pus a chocolate a derreter com duas colheres de óleo de coco. 

8. Triturei a batata doce com o leite até ficar um puré bem macio. 

9. Juntei o puré ao chocolate. Provei e estava doce o suficiente, se quiserem mais doce é só juntar mel, mas sinceramente se for a batata doce de polpa laranja não será necessário. 

10. Deitamos o recheio do chocolate em cima da base e levamos ao frigorífico cerca de duas horas até atacar! 

 

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