Hoje estava cheia de pressa na hora do almoço. Precisa de um almoço expresso mas estava realmente com fome por isso queria alguma coisa que me saciasse. Abri o frigorífico e mal vi a couve flor lembrei-me logo deste almocinho low carb . Arroz de couve flor com os ingredientes  que me aparecessem à frente. Esta receita é super versátil podem acrescentar o que quiserem!

Vou vos dar a receita para experimentarem!

Ingredientes: 
- 1 Cabeça de Couve Flor
- Cogumelos
- Brócolos 
- Tomate Cherry 
- Cebola 
- Ovo

1. Comecei por triturar a couve flor em arroz. 
2. Cortei a cebola em meia luas e salteei com os brócolos com um bocadinho de azeite. Temperei com sal, pimenta e pimentão doce. 
3. Assim que translúcida, adicionei os cogumelos e os tomates e deixei ficar cerca de 3 minutos. 
4. Juntei a couve flor triturada, molho de soja e um ovo mexido. 
5. Deixei ficar cerca de mais 3 minutos e voi lá!
Easy peasy!

Tenho uma obsessão por comida chinesa e vietnamita. As únicas diferenças são o seguinte: chinês é tudo frito. Vietnamita é tudo mais a vapor. Neste caso não posso dizer que seja vietnamita nem chinês, porque eu levo ao forno, para ficar estaladiço. Mas digo-vos que é de b-a-b-a-r. Vou passar a receita. Foi completmante inventada por isso podem escolher o vosso recheio e memso o molho:

Ingredientes: 

Crepes de arroz 

Alho Francês

Tofu

Caju

Palitos de Cenoura

Palitos de Courgette

Molho: 

2 c. de sopa de manteiga de amendoim 

Sumo de meio limão

2 c. de sopa de molho de soja

1 c. de sopa de molho teriyaki 

Sementes de sésamo

1 dente de alho

1. Ora bem, comecei por saltear o alho francês até ficar macio. Assim que ficou juntei o tofu. Temperei com sal e pimenta, molho de soja e sementes de sésamo. 

2. Juntei os cajus. 

3. Entretanto demolhei os crepes de arroz em água morna para 'cozerem.' Passa de duro a maleável. 

4. Agora vamos lá rechear os crepes. Dentro coloquei também palitos de cenoura e palitos de courgette porque gosto de ter algo crocante lá dentro. Deitei mais um bocadinho de soja. 

5. Fazemos o embrulho e pincelamos com soja antes de levar ao forno. 

6. E cá estão eles!!